Tahukah kamu? Dalam kondisi tertentu, air panas bisa membeku lebih cepat daripada air dingin. Fenomena aneh ini dikenal sebagai Efek Mpemba, dinamai dari Erasto Mpemba, seorang siswa asal Tanzania yang pertama kali melaporkannya pada tahun 1960-an.
Sebagai seorang peneliti independen, saya mencoba eksperimen sederhana: dua gelas air — satu panas, satu dingin — diletakkan dalam freezer. Anehnya, air panas memang membeku lebih dulu. Meski tidak selalu terjadi, hasil ini telah dikonfirmasi oleh banyak ilmuwan sejak dekade 60-an.
Mengapa bisa terjadi? Hingga kini, masih ada perdebatan. Beberapa teori menyebutkan karena penguapan lebih besar, gerakan molekul air, atau suhu awal wadah yang ikut memengaruhi proses pendinginan.
Sebagai penulis konten edukasi dengan pengalaman di bidang sains populer, saya selalu menekankan pentingnya verifikasi ilmiah dan eksperimen langsung, bahkan untuk fakta yang terdengar aneh.
Efek Mpemba menunjukkan bahwa sains tidak selalu intuitif. Fakta-fakta seperti ini membuka ruang untuk rasa ingin tahu dan pemikiran kritis — dua hal penting dalam dunia pengetahuan.
